1人分　221kcal

材料（4人分）

• カツオ　２００ｇ
• アボカド（１センチ角）１個
• ミョウガ（薄切り）１本
• ＜タレ＞
• 　練りわさび　小さじ１
• 　濃口しょうゆ　大さじ２
• 　ラッキョウ（みじん切り）４個
• 　ニンニク（すりおろし）小さじ１

つくりかた

1. 【カツオのたたきを作る】
   カツオは、皮から１センチ上に金串を扇状に打つ。
   ガスコンロの火に直接あてて、皮側から焼き、皮に焦げ色がつけば返して、身の方は白っぽくなるまで焼く。
   →氷水につけ、あら熱がとれれば水気をきる。
2. １を１センチ角に切る。
   アボカドは１セン角。ミョウガは薄切り。
3. ボウルにタレの材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
4. ２を３で和えて、器に盛る。
   

• カツオのたたきは、皮側はしっかりと焼き、身は白くなるまで焼く