1人分　264kcal

材料（2人分）

• カツオ（柵）２００ｇ
• 白ごま　大さじ４
• ＜つけだれ＞
• 　ニンニク（すりおろし）小さじ１
• 　ショウガ（すりおろし）小さじ１
• 　濃口しょうゆ　大さじ１・１／２
• 　味噌　大さじ１

つくりかた

1. カツオは斜めに１センチの厚さに切る。
   →断面を大きくする
2. ボウルにニンニク、ショウガ、濃口しょうゆ、味噌を入れて混ぜ合わせ、１を１０分ぐらい漬け込む。
3. 白ごまをフライパンで炒って風味を出し、水気を切った２を片面だけつける。
4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、ごまの面から焼く。　
   ごまが焦げないようサッと焼いたら返して焼く。

• 漬け込んで、下味をしっかりとつける
  
• 白ごまは炒って風味をだす