1人分　171kcal

材料（4人分）

• 夏みかん　１個
• タコの足（ゆでたもの）　１本
• トマト　４個
• セロリ（角切り）　３０ｇ
• キュウリ（角切り）　１／２本
• 新タマネギ（薄切り）　１／４個
• レモン　１個
• 練りがらし　小さじ１
• オリーブ油　適量
• 塩・こしょう　適量
• ローズマリー、イタリアンパセリ、バジルなど

つくりかた

1. 夏みかんはヘタの部分を切り落とし、薄皮ごと包丁でむく。薄皮の部分に包丁を入れて果肉を取り出す。
2. トマトはヘタを水平に切り、果肉と種を取り出す。
3. 鍋に湯を沸かし、塩とオリーブ油を少々入れて、レモンスライス（２枚）、ローズマリーを入れる。その中に、セロリ、キュウリ、タコの足を入れて、１０秒ほど火通ししてザルにあける。
4. ボウルに、冷えた<３>、夏みかん、トマトの果肉、新タマネギ、ハーブを入れて、練りがらし、塩、こしょう、レモン汁、オリーブ油を加えて混ぜ合わせる。
5. トマトカップの中に<４>を入れて盛り付ければ、出来上がり。

• タコや野菜は、ハーブやレモンと一緒にさっと火通しすることで美味しくなります。