1人分　467kcal

材料（2人分）

• スパゲッティ　１６０ｇ
• 越のルビー　８個
• ニンニク（みじん切り）１片
• 赤唐辛子（種とる）１本
• アンチョビ（刻む）１枚
• オリーブ油 大さじ２
• バジル　適量
• 塩・こしょう　

つくりかた

1. 越のルビーはへたを取り除き、くし形に切る。
2. 熱湯に塩を加えてパスタをゆでる。
3. フライパンにオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子を入れて火にかける。
   ニンニクと赤唐辛子の香りが出てくれば、アンチョビを加えて潰す。
   １の半量を加えて混ぜ合わせる。
   
4. ３にパスタと残りの１、バジル・オリーブ油を加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。
   →ソースの濃度はゆで汁で調整する。
   

• 越のルビーは生と火が通ったものの２種類の味を楽しみましょう。