1人分　294kcal

材料（2人分）

• イワシ　４匹
• 玄米茶（茶葉）　大さじ１
• 水　１カップ
• ショウガ　１０ｇ
• 梅干し　１個
• 濃口しょうゆ　大さじ２
• 酒　大さじ２
• みりん　大さじ１・１／２
• 砂糖　小さじ２

つくりかた

1. イワシは頭と尾を切って、３等分に筒切りし、水洗いをして内蔵とウロコを取る。→キッチンペーパーなどで水気をふき取る。
2. 鍋に水と、ティーパックに入れた玄米茶の茶葉を入れて煮出し、（そのまま玄米茶を沸かしてもＯＫ）沸いたら、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、ショウガ、梅干しを入れる。
3. ひと煮立ちしたら、イワシを加えて落し蓋をして煮る。やわらかく煮えたら完成。

• イワシの下処理はしっかりしましょう。