1人分　193kcal

材料（4人分）

• 豚ひき肉　２００ｇ
• ウーロン茶（茶葉）　大さじ１
• ニンジン（みじん切り）　４０ｇ
• ニンニク（みじん切り）　１片分
• 白ネギ（みじん切り）　１／４本
• 卵　１／３個
• 薄力粉　大さじ１
• 濃口しょうゆ　小さじ２
• 砂糖　小さじ２
• サラダ油　適量
• 【タレ】
• 濃口しょうゆ　大さじ１
• みりん　大さじ１
• 酒　大さじ１

つくりかた

1. ボウルに、豚ひき肉、ニンジン、白ネギ、ニンニク、砂糖、しょうゆ、卵、薄力粉を入れて混ぜ合わせる。
2. しっかりと粘りが出るまで混ぜたら、ウーロン茶の茶葉を入れて合わせる。８等分にして楕円形に丸める。
3. タレの調味料は、混ぜ合わせておく。
4. フライパンに油を熱し、中火で<２>を焼く。焼き色がついたら返してフタをし、蒸し焼きにする。両面焼けたら、余分な油をふき取り、タレを加えて絡める。
5. つくねに楊枝をさし、皿に盛り付けたら完成。

• しっかりと粘りが出るまで混ぜ合わせましょう。