1人分　58kcal

材料（2人分）

• ナス ３本（３００ｇ）
• ＜特製ドレッシング＞
• 　ミョウガ（みじん切り）１個
• 　ニンニク（すりおろし）小さじ１
• 　ショウガ（すりおろし）小さじ１
• 　レッドペパー　小さじ１／４
• 　砂糖　大さじ１
• 　レモン汁　大さじ１
• 　ナンプラー　大さじ１
• 　パクチー（みじん切り） １枝

つくりかた

1. ナスはへたの部分を切り取り、網にのせて全体を焼く。
   サッと水にくぐらせて皮をむき、食べやすい大きさに切る。
2. ボウルに特製ドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせる。
3. １に２をかけてしばらく冷蔵庫で冷やす。
   

• ナスをつけたら、しばらく置いて味をなじませましょう。