1人分　630kcal

材料（2人分）

• トマト　２個
• ジャガイモ　２個
• タマネギ　１／２個
• 絹さや　１２枚
• 豚肉（薄切り）　１５０ｇ
• だし　２５０ｍｌ
• 【合わせ調味料】
• トマトジュース　５０ｍｌ
• 酒　大さじ３
• 砂糖　大さじ２
• みりん　大さじ１・１／２
• 薄口しょうゆ　大さじ１・１／２

つくりかた

1. トマトはヘタを取り、一口大に切る。ジャガイモは皮をむいて４等分に、タマネギは１センチ幅のくし切り、豚肉は一口大に切る。絹さやは、筋を取って斜め半分に切る。
2. ボウルに合わせ調味料を混ぜ合わせる。
3. 鍋にサラダ油を熱し、ジャガイモとタマネギを炒める。豚肉を加えて色が変わるまで炒めたら、トマト、だしを入れて煮る。
4. ジャガイモに火が通ったら、合わせ調味料を加えて煮込む。味がしみ込んだら、仕上げに絹さやを入れて、さっと合わせる。
5. 器に盛って、出来上がり。

• 食材をだしで煮て、火が通ってから調味料を加えましょう。