1人分　323kcal

材料（2人分）

• 生春巻きの皮　４枚
• 越のルビー　６個
• アボカド　１／２個
• プロセスチーズ　３０ｇ
• レタス　４枚
• 合いびき肉　８０ｇ
• ニンニク（みじん切り）　１／２片
• タマネギ（みじん切り）　１／４個
• バルサミコ酢　小さじ２
• 濃口しょうゆ　小さじ２
• オリーブ油　大さじ１／２

つくりかた

1. フライパンにオリーブ油熱しニンニクとタマネギを炒め、しんなりしたら合いびき肉を加える。しっかり炒めたら、バルサミコ酢と濃口しょうゆを加えて、水分を飛ばすように炒める。
2. <１>が冷めたら、８等分に切った越のルビーと混ぜ合わせる。
3. 生春巻きの皮をぬるま湯に浸し、まな板の上に置いてレタスやアボカド、チーズ、<２>などの具材をのせて巻く。
4. 半分に切って器に盛れば完成。

• ひき肉は巻くときに水分が出ると巻きにくいので、しっかりと炒めましょう！