1人分　466kcal

材料（2人分）

• 鶏手羽先　８本
• 小麦粉　適量
• ニンニク（みじん切り）２片
• パセリ（みじん切り）大さじ２
• サラダ油　５０ｍｌ
• バター　３０ｇ
• レモン　適量
• 塩、こしょう

つくりかた

1. 鶏手羽先は関節で切り、縦半分に切る。
   →塩、こしょうをして小麦粉をまぶす。
2. フライパンにサラダ油を熱し、１を入れて焼く。　
   →ザルに取り、油を切る。
3. ２のフライパンにバターを熱し、２を戻し入れ、ニンニクを入れて炒める。
4. 仕上げにパセリを加え、塩、こしょうで味を調える。

• 鶏手羽先はまずサラダ油で火を通してからバターで風味をつけましょう。
• ニンニクは火が通るように炒めましょう。