1人分　336kcal

材料（2人分）

• 麩　１０個
• スライスベーコン（細切り）２枚
• タマネギ（薄切り）５０ｇ
• マッシュルーム（薄切り）４個
• 小麦粉　大さじ２
• 白ワイン　５０ｍｌ
• 牛乳　３００ｍｌ
• バター　２０ｇ
• チーズ（溶けるタイプ）２０ｇ
• ナツメグパウダー　少量
• 塩・こしょう　少々

つくりかた

1. 麩は水に浸けて戻し、軽くしぼる。
2. 鍋にバターを熱し、ベーコン、タマネギ、マッシュルームを順に加えて炒める。
3. 鍋を火からはずし、小麦粉を加えて混ぜ合わせてから軽く炒め、
   白ワインを加えてアルコール分を飛ばし、牛乳を加える。
   
4. 沸騰して濃度がつき始めたら１を加えて混ぜ合わせ、塩、こしょう、ナツメグパウダーで味を調える。
   
5. 耐熱容器に流し入れ、チーズを散らしてグリルで焼く。

• 小麦粉は鍋を火からはずしてから加えて、良く混ぜ合わせてから炒めましょう。