1人分　68kcal

材料（4人分）

• シメジ　１５０ｇ
• エノキ　１００ｇ
• シイタケ　３枚
• 卵　１個
• 中華スープ　１．２リットル
• 酢　大さじ２
• しょうゆ　大さじ２
• 塩　小さじ１
• こしょう　小さじ１
• 水溶き片栗粉　適量

つくりかた

1. シイタケは薄切り、シメジは石づきを切りほぐす。エノキは半分に切る。
2. 鍋に中華スープ、塩、しょうゆを入れて煮立たせ、沸いたらキノコを入れる。
3. 水溶き片栗粉でとろみをつけたら、溶き卵を少しずつ加える。
4. 火を止めて、酢とこしょうを混ぜ合わせたら完成。

• 水溶き片栗粉でとろみをつけてから、卵を加えましょう。