最強バディレシピ身近な食材を組み合わせてできる
最強バディレシピをご紹介。
美味しくて栄養満点のおうちごはんができあがり！
2013.09.25(水)
2013年9月25日（水） 「サンマとナスのニンニク炒め」
1人分 229kcal
材料（4人分）
- サンマ ２匹
- ナス ３本
- オクラ ３本
- 万能ネギ ３本
- ニンニク 1片
- しょうゆ 大さじ１
- 味噌 小さじ１
- ゴマ油 大さじ２
- サラダ油 大さじ１／２
- 薄力粉 適量
つくりかた
- サンマは三枚におろして、塩・こしょうをする。ナスは、へたを取り半月切りに。ニンニクは皮をむき、包丁で潰す。万能ネギは小口切りにする。
- フライパンに、ゴマ油・サラダ油・ニンニクを入れて熱し、薄力粉をまぶしたサンマを両面を焼き、一度取り出す。
- 次にナスを炒め火が通ったら、しょうゆと味噌を加える。焼いたサンマ戻し入れ、オクラも加えてさっと絡めて仕上げる。
ワンポイント
- サンマは一度取り出して、崩れるのを防ぐ。