1人分　224kcal

材料（2人分）

• 絹ごし豆腐　１丁
• 万能ネギ　適量
• ＜タレ＞
• しょうゆ　２０ｍｌ
• オイスターソース　２０ｍｌ
• たまり醤油　１５ｍｌ
• 酒　５ｍｌ
• 水　５０ｍｌ
• 砂糖　５ｇ
• 塩　少々
• ゴマ油　適量

つくりかた

1. 豆腐を皿にのせ、蒸し器で約５分間蒸す。
   
2. タレを合わせて火にかけひと煮立ちさせる。
   
3. 豆腐が蒸し上がったら、水分を取り、食べやすい大きさに切って皿に移す。
   
4. みじん切りにしたネギをたっぷり盛る。
   
5. フライパンにゴマ油を入れ、中火にかけ、煙が出るまで熱する。
   
6. ネギに熱したゴマ油をかけ、タレを適量かける。
   

• ゴマ油は煙が出るまで加熱しましょう。この時危険なので絶対に離れないようにしましょう。