1人分　304kcal

材料（4人分）

• 白菜　２００ｇ
• 合びき肉　１５０ｇ
• 卵　１個
• 食パン　１枚
• カレー粉　小さじ２
• 塩　小さじ１
• ＜衣＞
• 小麦粉・溶き卵・パン粉　 　各適量

つくりかた

1. 白菜は粗みじん切りにして、塩を振りしばらく置いてから、水気をしぼる。
   
2. 合びき肉・溶き卵・カレー粉・塩・こしょうを入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。
   
3. 粘りが出てきたら、白菜・細かくちぎった食パンを加え、よく混ぜ合わせ滑らかにする。
   
4. 四等分に分け、小判型に整える。
   
5. 小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、押さえて形を整える。
   
6. １７０℃の油で、色よくゆっくりと揚げる。
   

• 白菜から水分が出やすいので、形を整えてから揚げるまでは一気に行いましょう。