1人分　266kcal

材料（4人分）

• 白菜　１／２株
• 豚こま切れ肉　３００ｇ
• えのき　１００ｇ
• 春菊　１００ｇ
• ショウガ　２５ｇ
• 万能ネギ　適量
• ＜鍋だし＞
• だし　３カップ
• コチュジャン　大さじ１
• しょうゆ　大さじ１
• 味噌　大さじ１
• キムチの素 　大さじ２
• ニンニク（すりおろし）　１片分

つくりかた

1. 白菜は縦半分に切り、葉と葉の間に豚肉・えのき・春菊を挟んでいく。
   
2. はさみ終わったら、土鍋の深さに入る長さに切り、硬い部分は外側に、軟らかい部分は内側になるように土鍋に立てて盛る。
   
3. だしを沸騰させ、コチュジャン・しょうゆ・味噌・キムチの素・ニンニクを加えひと煮立ちさせる。
   
4. みじん切りにしたショウガを全体にちらす。
   
5. 土鍋にだしを注ぎ入れ、強火にかけ沸騰したら火を弱め、蓋をして約２０分位白菜が柔らかく煮えるまで煮る。
   
6. 仕上げに小口切りの万能葱を飾る。
   

• 硬い部分は外側に、軟らかい部分は内側に並べると火通りが均一になります。