1人分　478kcal

材料（2人分）

• 合びき肉　２００ｇ
• タマネギ（みじん切り）　１００ｇ
• ニンニク（みじん切り）　１片
• 卵　１個
• レーズン　大さじ２
• 松の実　大さじ２
• パン粉　１／２カップ
• ナツメグ　少量
• 白ワイン　５０ｍｌ
• トマトの水煮　２００ｇ
• チキンブイヨン　２００ｍｌ
• オリーブ油　大さじ２

つくりかた

1. ボウルに合びき肉・タマネギ・ニンニク・卵・レーズン・松の実・パン粉・ナツメグを入れ、塩・こしょうをして粘りが出るまで混ぜ合わせ、１０等分にして丸く成形する。
   
2. オリーブ油を熱し、ミートボールを入れて全体に焼き色がつけば取り出す。
   
3. 同じフライパンでタマネギを炒め、しんなりしたらミートボールを戻し入れ、白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
   
4. トマトの水煮とチキンブイヨンを加え、塩・こしょうで味を調えてしばらく煮込む。
   

• ミートボールの材料はしっかりと粘りが出るまで混ぜ合わせましょう。