1人分　177kcal

材料（4人分）

• 牛肉（ブロック）　３００ｇ
• セロリ・ニンジン　各１００ｇ
• 豆板醤　大さじ１
• テンメンジャン　大さじ１
• 粒山椒　小さじ１
• ショウガ（みじん切り）　小さじ１
• 赤唐辛子　２本
• 【合わせ調味料】
• しょうゆ　大さじ１
• 白ネギ（みじん切り）　大さじ１
• 砂糖　小さじ１
• 甘酒　小さじ１
• 酢　小さじ１

つくりかた

1. 牛肉、セロリ、ニンジンは細切りにする。
2. ボウルに、合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせる。
3. フライパンを熱し、粒山椒と赤唐辛子を弱火で熱する。香りが出たら取り出す。
4. 牛肉を入れて炒める。表面の色が白くなってきたら、セロリとニンジンを加える。
5. 全体的に炒めたら、豆板醤、テンメンジャン、ショウガを加える。
6. 仕上げに、<２>の合わせ調味料を入れて仕上げる。水分がとんだら完成。

• 具材は、強火で水分を飛ばすように炒めましょう。