1人分　84kcal

材料（4人分）

• 大根　４００ｇ
• 大根の葉　５０ｇ
• 白ゴマ　大さじ３
• 砂糖　大さじ１・１／２
• 味噌　大さじ１・１／２
• ゴマ油　小さじ１

つくりかた

1. 大根は皮をむき、３センチの棒状に切る。葉も同じ長さに切る。
2. <１>の大根は、５分ほど塩し、ゆで上がる２分前に大根の葉も入れる。取り出して、水気を切ったら、熱いうちにゴマ油をふりかけて混ぜ合わせる。
3. すり鉢で白ゴマをすり、砂糖、味噌を加える。その中に、大根を入れて、よく和える。

• 大根はゆでて水気を切ったら、すぐにゴマ油をふりかけて合わせておきましょう。