1人分　88kcal

材料（4人分）

• レンコン　２００ｇ
• レモン　１／２個
• 水　５００ｍｌ
• グラニュー糖　５０ｇ

つくりかた

1. レンコンは皮をむいて酢水に浸してアク抜きをする。
   水気を切ったら、すりおろす。
2. レモンは果汁を絞る。
3. 鍋に水を入れ、火にかけてグラニュー糖を溶かす。
4. 煮立ったら、レンコンを加えて混ぜ合わせる。
   とろみがついたら、レモン汁を入れて火を止める。

• レンコンは酢水に浸してアク抜きをしましょう。
• レンコンを火にかけたら、焦げやすくなるので混ぜながら行いましょう。