最強バディレシピ身近な食材を組み合わせてできる
最強バディレシピをご紹介。
美味しくて栄養満点のおうちごはんができあがり！
2014.04.11(金)
2014年4月11日（金） 「そら豆の豆乳ポタージュ」
1人分 174kcal
材料（4人分）
- そら豆 １０本
- ジャガイモ ５０ｇ
- セロリ ２０ｇ
- バター ２０ｇ
- ブイヨン ３００ｍｌ
- 豆乳 １００ｍｌ
- 生クリーム ５０ｍｌ
つくりかた
- そら豆はさやごとグリルで焼く。焼き上がったら、取り出して薄皮をむく。
- ジャガイモとセロリは、皮をむき、薄切りにする。
- 鍋にバターを溶かし、ジャガイモとセロリ炒める。
- しんなりしたら皮をむいたそら豆を加えてさっと炒める。
- ブイヨンを加え、具材がやわらかくなるまで煮込んだら、あら熱を取る。
- あら熱が取れたらミキサーにかける。
- 滑らかになったら再び火にかけ、豆乳・生クリームを加え、塩・コショウで味を調える。
ワンポイント
- そら豆を一度焼くことにより、香ばしさが加わります。