1人分　323kcal

材料（2人分）

• 鶏モモ肉　1枚
• バター　５ｇ
• ＜下味＞
• 酒　大さじ１／２
• ニンニク（すりおろし）　大さじ１
• ショウガ（すりおろし）　小さじ２
• ＜もずくあん＞
• もずく　５０ｇ
• ニンジン　５０ｇ
• ピーマン　１個
• だし　大さじ３
• しょうゆ　大さじ１／２
• 砂糖　小さじ１
• 酢　小さじ１
• 水溶き片栗粉　小さじ１

つくりかた

1. 下味の調味料を合わせ、一口大に切った鶏モモ肉を加え下味をつける。（5分ほど）
   
2. もずくは水洗いをして、水気をきる。ニンジンとピーマンは、千切りにする。
   
3. バターとサラダ油を熱し、下味をつけた鶏肉を両面焼いて、一度取り出す。
   
4. ニンジン・ピーマンを炒め、火が通ったら、もずくを加えさっと火を通す。
   
5. だし・しょうゆ・砂糖・酢を入れ味を調え、鶏肉を戻し入れる。
   
6. 全体に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げる。
   

• もずくは、しっかりと水洗いして汚れを落としましょう。