1人分　108kcal

材料（4人分）

• ワカメ（戻した状態で）　３０ｇ
• ヒジキ（戻した状態で）　４０ｇ
• ジャガイモ　２個（４５０g）
• タマネギ　１個（３００g）
• だし　３００ｍｌ
• 牛乳　２００ｍｌ
• 味噌　大さじ１
• 白ゴマ　大さじ１
• ワサビ　小さじ１／２

つくりかた

1. ワカメとヒジキは水洗いをして、水気をきる。ジャガイモと玉ネギは皮をむき薄切りにする。
   
2. 鍋にワカメ・ヒジキ・ジャガイモ・タマネギ・だしを入れ、ジャガイモが軟らかくなるまで煮込む。
   
3. 軟らかくなったら、火を止めて味噌とワサビ・白ゴマを加え、粗熱をとる。
   
4. 粗熱がとれたらミキサーにかけ、ペースト状にする、
   
5. 再び鍋に戻し火にかけ、牛乳を加えて、塩・コショウで味を調えて、冷やす。
   

• 味噌とワサビは火を止めてから加え、香りと風味を残しましょう。