1人分　574kcal

材料（4人分）

• 豚バラ肉 ２００ｇ
• ナス ２本（２００g）
• タマネギ １個（３００g）
• ごはん 適量
• ＜万能ダレ＞
• しょうゆ 大さじ４
• みりん 大さじ１／２
• 砂糖 大さじ３
• 豆板醤 小さじ１
• ゴマ油 小さじ１／２
• 白ゴマ 小さじ２
• ニンニク（すりおろし） 小さじ１
• ショウガ（すりおろし） 小さじ１

つくりかた

1. ナスはヘタを取り、くし形に切る。タマネギは、薄切り、豚バラ肉は３センチの幅で切る。
   
2. 万能ダレの調味料しょうゆ・みりん・砂糖・豆板醤・ゴマ油・白ゴマをよく混ぜ合わせておく。
   
3. オリーブ油を熱し、ナスをしっかり炒めたらタマネギを加え、しんなりしたら豚バラ肉を炒める。
   
4. 合わせておいたタレを適量加えて、よく絡めて、仕上げる。
   

• ナスは、多めの油でしっかりと火を通したほうが美味しく仕上がります。