1人分　201kcal

材料（1個分）

• ★★★ヨーグルトムース★★★
• ヨーグルト　２５０ｇ
• グラニュー糖　５０ｇ
• 水　５０ｍｌ
• 粉ゼラチン　５ｇ
• 生クリーム　１００ｍｌ
• 　
• ★★★シトラスゼリー★★★
• オレンジジュース　１５０ｍｌ
• グレープフルーツジュース　１５０ｍｌ
• グラニュー糖　３０ｇ
• 水　５０ｍｌ
• 粉ゼラチン　５ｇ
• 　
• オレンジの果肉　適量
• グレープフルーツの果肉　適量
• ミント　適量

つくりかた

1. ★★★ヨーグルトムース★★★
2. カップに粉ゼラチンと水を入れて、
   湯せんで温めてゼラチンを溶かす。
   
3. 生クリームを泡立て器で８分たてにする。
   
4. ボールにヨーグルトとグラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜ合せ
   その中に溶かしたゼラチン、生クリームを加えて
   さらに混ぜ合わせる。
   
5. できた生地を器に流し入れて冷蔵庫で冷やす。
6. ★★★シトラスゼリー★★★
7. カップに粉ゼラチンと水を入れて、
   湯せんで温めてゼラチンを溶かす。
8. ボウルにオレンジジュース、グレープフルーツジュース、
   グラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜる。
   最後に溶かしたゼラチンを加えて、容器に流し入れ
   冷蔵庫で冷やす。
9. 冷やし固まったシトラスゼリーはフォークを使って細かく
   クラッシュ状にする。
10. ★★★仕上げ★★★
11. 冷やし固まったヨーグルトムースの上に
    カットしたオレンジとグレープフルーツの果肉をのせ
    さらに、クラッシュしたシトラスゼリーをのせて
    ミントをトッピングする。

• 粉ゼラチンはよく溶かす。
• ゼラチンは冷やしすぎるとプルプル感がなくなるので
  冷やし固める時間は１時間程度が目安。