1人分　799kcal

材料（1人分）

• スパゲッティ　１６０ｇ
• バター　１０ｇ
• ★★★ミートボール★★★
• 合いびき肉　２００ｇ
• 玉ネギ（みじん切り）　５０ｇ
• 卵　１個
• パン粉　１/２カップ
• ナツメグ　少々
• 　
• 玉ネギ　５０ｇ
• 白ワイン　５０ｍｌ
• トマトの水煮　３００ｇ
• トマトケチャップ　５０ｍｌ
• パルメザンチーズ　１０ｇ
• パセリ（みじん切り）　適量
• オリーブ油　大さじ１
• 塩・こしょう　適量

つくりかた

1. ボウルに合いびき肉・玉ネギ・卵・パン粉・ナツメグ を入れて、塩・こしょうをして粘りが出るまで混ぜ合わせる。
   
2. 混ぜ合わせた具材を１０等分にわけ、
   それぞれを丸く成形しミートボールを作る。
   
3. フライパンにオリーブ油を熱して、
   ミートボールを転がしながら焼く。
   全体に焼き色がついたら、一度取り出しておく。
   
4. 同じフライパンに、玉ネギをいれて炒め、
   白ワイン、トマトの水煮、トマトケチャップを加えて沸とうさせ
   ソースが煮立ったら取り出したミートボールを戻して
   さらに１０分程度煮込む。
   
5. 鍋にお湯を沸かし、少し多めの塩をして
   スパゲッティをゆでる。
   麺がゆであがったら、バターをいれたボウルにとって
   混ぜ合わせる。
   
6. 皿にスパゲッティを盛り付けて、
   上からミートボールソースをたっぷりかけ、
   パルメザンチーズとパセリをふりかければ出来上がり。

• ミートボールの材料は、粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせる。