1人分　172kcal

材料（2人分）

• 鶏のささみ　３本
• キュウリ　１／２本
• トマト　１／２個
• レタスなど　適量
• 【タレ】
• しょうゆ　大さじ１・１／２
• 砂糖　大さじ１
• 水　大さじ１
• 練りゴマ　大さじ１
• 酢　小さじ１
• ラー油　小さじ１
• ショウガ（みじん切り）　小さじ１
• 白ネギ（みじん切り）　小さじ２

つくりかた

1. ささみは包丁の背を使って筋を取り、５分程ゆでてから塩水につけて冷ます。
2. ささみの水気を切り、めん棒を使って軽くたたいたら、手で細かくちぎる。
3. ボウルに、酢、砂糖、しょうゆ、水、ショウガ、白ネギを入れて混ぜ合わせる。練りゴマ、ラー油を加えたら軽く合わせる程度にする。
4. 千切りにしたキュウリやレタスなどを皿に盛り付け、上からささみをたっぷりのせる。タレは食べる直前にかける。

• ささみは茹でたら、塩水にとって冷ましましょう。
• ささみは、めん棒でたたいてから細かくちぎりましょう。