1人分　175kcal

材料（4人分）

• お好きなキノコ　１５０ｇ
• ジャガイモ　１００g
• タマネギ　１００g
• 絹豆腐　２／３丁
• バター　２０ｇ
• 固形コンソメ　１個
• 水　５００ｍｌ
• 生クリーム　大さじ４

つくりかた

1. キノコは適当な大きさに。
   
2. ジャガイモ・タマネギは皮をむき、薄切りにする。
   
3. 鍋にバターを熱し、タマネギ・ジャガイモ・キノコの順に炒める。豆腐・水・固形コンソメを加えて、ジャガイモが柔らかくなるまで煮込む。
   
4. 粗熱をとり、ミキサーにかけてなめらかにする。
   
5. もう一度火にかけ、生クリーム・塩・こしょうで味を調える。
   

• ジャガイモを入れてとろみをつけましょう。