1人分　106kcal

材料（2人分）

• タラ（切り身）　２切れ
• 塩　少々
• ハジカミ　２本
• ◆◆◆黄味地◆◆◆
• 卵黄　１個分
• みりん　小さじ１
• 酒　小さじ１

つくりかた

1. タラの身を半分に切って、塩をする。
   しばらくすると水分が出てくるので、ペーパーでふき取り
   魚のクセをとる。
   
   
2. ボウルに卵黄・みりん・酒をいれてよく溶かし混ぜ
   黄味地を作る。
   
3. 予熱してあたためたグリルの中に魚を入れて白焼きする。
   ここでタラに火を通す。
4. タラの身の部分が白っぽくなったら黄味地をハケで塗る。
   再びグリルの中に入れて、黄味地の部分を乾かして
   さらに黄味地を塗り重ねる。
   この作業を数回くりかえす。
5. タラの身の部分がきれいな黄色になってテリがついたら
   器に盛り付け、ハジカミを添えて出来上がり。

• 黄味地の部分を焦がさないように焼く。