最強バディレシピ身近な食材を組み合わせてできる
最強バディレシピをご紹介。
美味しくて栄養満点のおうちごはんができあがり！
2014.10.24(金)
2014年10月24日（金） 「タラの竜田揚げ」
1人分 191kcal
材料（2人分）
- タラ（切り身） ３切れ
- 塩 少々
- 片栗粉 適量
- スダチ １個
- 揚げ油 適量
- ◆◆◆竜田地◆◆◆
- 濃口しょうゆ 大さじ３
- みりん 大さじ１
- 酒 大さじ１
- ショウガ（すりおろしたもの）適量
- ニンニク（すりおろしたもの）適量
つくりかた
- タラは適当な大きさに切って、塩をふりクセを抜く。
水分が出てきたらペーパーでふき取っておく。 - ボウルに濃口しょうゆ・みりん・酒
すりおろしたショウガ・ニンニクを加えてよくかき混ぜて
竜田地を作る。
- 竜田地にタラを浸して、上からラップをし
１５分程度漬け込み、味を含ませる。 - 竜田地からタラを取り出し、地を切って片栗粉をまぶす。
- １７０度の揚げ油で色よくあげる。
- 器に天紙を敷いて、揚がったタラを盛り付け
スダチを添えたら出来上がり！
ワンポイント
- タラは竜田地に漬け込み、味をしっかりと染み込ませる