1人分　492kcal

材料（2人分）

• ジャガイモ　４００ｇ
• 牛こま切れ肉　１５０ｇ
• タマネギ　１００ｇ
• ニンニク（みじん切り）　１片
• トマトの水煮　３００ｇ
• 水　１５０ｍｌ
• ブラックオリーブ　１０個
• ローリエ　１枚
• しょうゆ　大さじ１
• 粉チーズ　１０ｇ
• オリーブ油　大さじ１
• 塩・こしょう　少々

つくりかた

1. ジャガイモは皮をむき一口大に切る。タマネギは薄切りにする。
2. 鍋にオリーブ油とニンニクを弱火で熱し、香りが出たらタマネギ、ジャガイモ、牛肉を入れて炒める。
3. 全体的に油がまわったら、トマトの水煮、水、ブラックオリーブ、ローリエ、塩、こしょうで味を調え、フタをして煮込む。
4. 食材に火が通ったら、仕上げにしょうゆを加えて完成。

• ジャガイモは炒めてから煮込むことで香りよく仕上がります。