1人分　151kcal

材料（4人分）

• エビ　８匹
• アサリ　１２個
• ホタテ　８個
• ニラ　１束
• プチトマト　８個
• もやし　１５０ｇ
• 紫タマネギ　１／４個
• 酒　大さじ３
• ＜煮汁＞
• 干し海老　１５ｇ
• 鶏がらスープ　９００ｍｌ
• レモングラス　５本
• ショウガ　１片
• ナンプラー　大さじ３
• レモン汁　大さじ３

つくりかた

1. １．鍋にアサリと酒を入れ、中火にかける。貝の口が開いたらアサリを取り出しておく。
   
2. ２．戻した干し海老を戻した汁ごと・鶏がらスープ・レモングラス・ショウガ・塩を加えて煮立たせる。
   
3. ３．ニラと紫玉ネギ以外の材料を煮て、ナンプラーとレモン汁で調味する。アサリを戻し入れ、ニラ・紫タマネギ加え、火を通し、お好みでディル・チリソースを加えて頂く。
   

• 海鮮の旨みと香草の風味をしっかり引き出しましょう。