1人分　483kcal

材料（2人分）

• ブリ（切り身）　２５０ｇ
• 大根　２５０ｇ
• 白ネギ　１／４本
• 薄力粉　適量
• 七味唐辛子　適量
• だし　５００ｍｌ
• 濃口しょうゆ　３０ｍｌ
• 薄口しょうゆ　２５ｍｌ
• みりん　１５ｍｌ
• 砂糖　大さじ１

つくりかた

1. ブリは食べやすい大きさに切ったら、塩をふってしばらく置き水分が出てきたらふき取る。薄力粉をまぶす。
2. １７０℃の油でブリを揚げる。
3. 鍋に、だし、砂糖、みりん、濃口しょうゆ、薄口しょうゆを加えて煮立てる。沸騰したら、揚げたブリと２センチの長さに切ったネギを入れて５分程煮る。
4. 仕上げに、水気を切った大根おろしを加えて、さっと煮たら火を止める。
5. 器に盛って、七味唐辛子をふりかければ完成。

• 大根おろしを加えたら煮すぎないように注意しましょう。