1人分　746kcal

材料（2人分）

• パスタ　１６０ｇ
• 菜の花　２００ｇ
• 新タマネギ　５０ｇ
• スライスベーコン　２枚
• 白ワイン　５０ｍｌ
• 生クリーム　１００ｍｌ
• コンソメ（顆粒）　小さじ１
• オリーブ油　大さじ１
• 固ゆで卵　１個
• 塩・こしょう　適量

つくりかた

1. 葉の花は、乾燥して硬くなった切り口は切り取り、３センチの長さに切る。新タマネギは薄切り、ベーコンは棒状に切る。
   固ゆで卵は粗めのザルでこすか、包丁で細かく刻む。
2. お湯が沸いたら、たっぷりの塩を加えてパスタをゆでる。パスタのゆで上がりの１分前に菜の花も一緒にゆでる。
3. フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコン、新タマネギを入れて炒める。白ワインを加えてアルコール分を飛ばす。生クリーム、パスタのゆで汁、コンソメを入れて煮詰めて、沸騰したら火を止める。
4. パスタと菜の花がゆで上がったら、ソースに加えて混ぜ合わせる。
5. 皿に盛り付けて、上からゆで卵をふりかければ完成！

• 生クリームは煮詰めすぎると味が濃くなるので、パスタがゆで上がるまで火を消して待ちましょう。