1人分　199kcal

材料（2人）

• チアシード　小さじ２
• 水　大さじ５
• ハチミツ 小さじ１／２
• エゴマ油　小さじ１
• 酢　大さじ１
• しょうゆ　大さじ１
• おろしショウガ　小さじ１
• 塩　少々
• 絹ごし豆腐　１丁
• スイートコーン　１／２本
• 枝豆　５０ｇ
• 越のルビー　１個
• ベビーリーフ　適量

つくりかた

1. チアシードは分量の水で浸して１５～２０分置く。ゼリー状に膨張したら、ハチミツ、酢、しょうゆ、おろしショウガ、塩を加えて混ぜ合わせる。
2. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包んで水気を切り、手でちぎる。
3. スイートコーンと枝豆はゆでて実を取り出し、越のルビーはサイコロ状に切る。
4. 皿に、豆腐、スイートコーン、枝豆、越のルビー、ベビーリーフなどを盛りつけ、<１>のドレッシングをたっぷりかけて出来上がり。

• 豆腐はキッチンペーパーに包んで水気を切りましょう。