1人分　808kcal

材料（2人分）

• うなぎのかば焼き　１枚　
• かば焼きのたれ　適量
• ご飯　６００ｇ
• 卵　2個
• 大葉　3枚
• ネギ（みじん切り）大さじ３
• しょうゆ　適量
• お酒　適量

つくりかた

1. うなぎは、二センチ角と四センチ角の二つ切っておく。大葉はざく切り、ネギは、みじん切りに切る。　
   
2. 鍋を熱し、大さじ１の油を入れ、卵を入れる。半熟になったらご飯を入れほぐしながら炒め、塩・こしょうで軽く味をつける。
   
3. 二センチ切りしたうなぎ・大葉・ネギを入れさっと混ぜる。
   
4. しょうゆ・かば焼きのたれ・お酒を入れ、香りが立ったら、器に盛り、四センチに切ったうなぎを上に乗せて出来上がり。
   

• そのままかば焼きで食べるのもいいですが、ひと手間かけるとまた違った味わいになります。