材料（2人分）

• パスタ（1.6mm） 160g
• 鶏ひき肉　100g
• タマネギ　50g
• ニラ　1/2束
• ニンニク　1片
• 赤唐辛子　2本
• 酒　大さじ2
• オリーブ油　大さじ1
• 粉チーズ　適量
• 塩・こしょう　適量

つくりかた

1. たっぷりの湯に塩を多めに加えて、パスタをゆでる。
2. フライパンにオリーブ油、ニンニクのみじん切り、赤唐辛子（好みで細かくちぎってもＯＫ）を入れて弱火にかける。
3. 香りが出てきたら、鶏ひき肉、タマネギの薄切りを加えて炒める。全体に火が通ったら、酒を入れてアルコール分を飛ばし、パスタのゆで汁を加えて塩分の調整をする。
4. パスタとニラを加えて混ぜ合わせ、仕上げに粉チーズをふりかければ完成！

• ニンニクと赤唐辛子は弱火で炒めて香りを出しましょう。