1人分　162kcal

材料（5）

• 絹ごし豆腐　１５０ｇ
• クリームチーズ　１５０ｇ
• 無調整豆乳　１５０ｇ
• 粉ゼラチン　３ｇ
• 水　小さじ２
• カツオ節・万能ネギ・しょうゆは、それぞれ適量

つくりかた

1. 水の中にゼラチンを加えふやかしておく。
2. クリームチーズは、あらかじめ室温に戻しておく。
   
   ボウルにクリームチーズ入れて、泡だて器で
   なめらかになるまで混ぜる。
   
3. 豆腐を加えて、つぶつぶ感がなくなるまで
   しっかり混ぜ合わせる。
   
4. 鍋に豆乳を入れて沸騰させない程度に温め、
   ふやかしたゼラチンを加える。
   
   ゼラチンがまんべんなく溶けて混ざったら
   火からおろして粗熱をとる。
   
5. クリームチーズと豆腐の混ざったボウルに
   粗熱のとれた豆乳を少しずつ加えて、混ぜあわせる。
   
   保存容器に流し込み、冷蔵庫で半日程度冷やし固める。
6. 器に盛り付け、万能ネギ・カツオ節を散らして
   しょうゆをまわしかけて召し上がれ。
   

• トマトと共に器に盛り、塩・コショウ・オリーブ油をかけ
  カプレーゼ風にアレンジして、お楽しみいただけます。