1人分　441kcal

材料（2人分）

• 絹ごし豆腐　１丁（３００ｇ）
• 鶏ひき肉　１００ｇ
• トマトの水煮　１００ｇ
• タマネギ　５０ｇ
• キノコ　５０ｇ
• 水　６００ｍｌ
• 固形ブイヨン　１個
• ごはん　茶碗１杯分
• 酒　大さじ２
• オリーブ油　大さじ１
• パセリのみじん切り　適量
• ニンニクオイル　適量

つくりかた

1. 絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。タマネギは薄切りにする。キノコはほぐす。
2. オリーブ油を熱し、鶏ひき肉を炒め、軽く塩・こしょうする。
3. タマネギ・キノコを順に加えて炒める。
4. 酒を加えてアルコールを飛ばし、トマトの水煮・水・固形ブイヨンを加えて５分ほど煮る。
5. ご飯と豆腐を加えてさらに５分ほど煮たら完成。
6. 器に盛り、パセリ・ニンニクオイルをふりかける。

• 水分が少ない場合は水を足して濃度調整をしてください。