1人分　277kcal

材料（2人）

• オレンジ　１／２個
• バナナ　１／２本
• 白桃（缶詰）５０ｇ
• 食パン　１枚
• ★★★サバイヨンソース★★★
• 卵黄　２個
• グラニュー糖　３０ｇ
• 白ワイン　大さじ2
• オレンジジュース　大さじ３
• レモン汁　大さじ１

つくりかた

1. フルーツはそれぞれ食べやすい大きさにカットする。
   食パンは一口大の大きさに切る。
   
2. ボウルの中にフルーツと食パンを入れて、
   缶詰のシロップを加えて混ぜ合わせ、
   冷蔵庫で冷やしておく。
   
3. 耐熱のガラスボウルに卵黄とサバイヨンソースの材料を加えて
   泡立て器で混ぜ合わせる。
   （耐熱のガラスボウルがない場合は、
   　ステンレス製のボウルで代用してください）
   
4. 湯の温度８０度の湯せんにかけて
   中身がモッタリするまで泡立て器で混ぜ合わせる。
5. 耐熱容器に冷やしておいたフルーツと食パンを並べて、
   できたサバイヨンソースをかけ
   表面に焼き色がつくようにグリルする。

• サバイヨンソースは、湯せんの湯が沸とうしないように注意して、ひたすら泡立て器で混ぜ合わせてください。
• サバイヨンソースの生地は砂糖と卵なので、
  すぐに焼き色がつきます。