1人分　264kcal

材料（4人）

• 牛ステーキ肉（肩ロース・もも肉などの塊肉）２００ｇ
• 味噌　大さじ２
• 濃口しょうゆ　小さじ1
• 酒　小さじ1
• ハチミツ　小さじ２
• おろしニンニク　小さじ１／２
• サラダ油　適量
• カマンベールチーズ　１個
• バケット　１／４本
• 飾り用
• ピンクペッパー 適量
• チャービル又はイタリアンパセリ　適量

つくりかた

1. 牛肉の下処理をする。
   スジの部分は包丁で切り込みを入れておく。
   フォークで刺して穴をあけておく。
2. 味噌ダレをつくる。
   味噌・濃口しょうゆ・酒・ハチミツ・おろしニンニクを
   ボウルに入れて混ぜ合わせる。
   
3. ラップを敷いて、その上に味噌ダレを半分塗り
   牛肉をのせて、さらに残りの味噌ダレを塗る。
   ラップで全体を包み込んで、冷蔵庫で５～６時間寝かせる。
4. ５～６時間経過したら、牛肉に塗った味噌ダレを取り除き
   食べやすい、ひと口サイズにカットする。
5. フライパンにサラダ油を入れて温め、牛肉を焼く。
   両面が焼けたら、プライパンから取り出す。
6. 薄く切ったフランスパンを軽く焼いて
   牛肉を盛り付けて、
   さらに食べやすい大きさにカットした
   カマンベールチーズをトッピングする。
7. 最後にお好みでピンクペッパー
   チャービルなど散らして完成。

• 味噌ダレに５～６時間漬け込むことで
  牛肉が柔らかく仕上がります。
• 味噌ダレは ハチミツなど甘めの味付けなので
  赤ワインなどにもよくあいます