1人分　373kcal

材料（2人分）

• エビ　100ｇ
• アサリ　100ｇ
• ホタテの貝柱　100ｇ
• タマネギ　100ｇ
• シメジ　100ｇ
• トムヤムクンペースト　大さじ1/2
• ココナッツミルク　200ｍｌ
• 水　200ｍｌ
• ミニトマト　4個
• ナンプラー　大さじ1
• レモン汁　大さじ1
• サラダ油　大さじ1
• 青ネギ、パクチー　適量

つくりかた

1. エビは殻をむき背わたを取る。アサリはボウルに塩と水を少量入れて、こすり合わせてから水で洗い流す。タマネギは薄切り、シメジはほぐす。
2. 鍋にサラダ油を熱し、タマネギとシメジを炒める。トムヤムクンペーストを加えて炒めてから、ココナッツミルクと水を入れる。
3. 沸騰したら弱火にして５分ほど煮たら、エビ、アサリ、ホタテの貝柱を加える。
4. 火が通れば、ミニトマト、ナンプラー、レモン汁を加える。器に盛って、青ネギやパクチーを散らせば完成！

• トムヤムクンペーストの量で辛さを調整してください。