1人分　739kcal

材料（2人分）

• 豚ヒレ肉 ２枚
• 小麦粉・卵・パン粉 適量
• レタス ２枚
• ご飯 茶碗２杯分
• <特製サルサ>
• トマト １個
• アボカド １個
• タマネギ ５０ｇ
• ピーマン １／２個
• 酢 小さじ１
• しょうゆ 小さじ１
• オリーブ油 大さじ１
• タバスコ 適量

つくりかた

1. トマトは種を取り、１ｃｍの角切りに、アボカドは種と皮を取り、１ｃｍの角切りにする。タマネギ・ピーマンはみじん切りに、レタスはせん切りにする。
2. サルサの材料を合わせ、塩・こしょうで味をつける。１０分ほどおいて味をなじませる。
3. 豚ヒレ肉に塩・こしょうをし、小麦粉→卵→パン粉の順につけ、１７０℃から１８０℃の揚げ油で揚げる。
4. 器にご飯、レタス、カツを盛り、サルサをかけて完成。

• 特製サルサはしばらく置くと味がなじんでさらに美味しくなります。