1人分　295kcal

材料（3人分）

• 菜の花　５０g
• エビ　６匹
• アボカド　１／２個
• ＜苺ドレッシング＞
• イチゴ　５個
• 酢　大さじ１
• オイル（好みのもの）　大さじ３
• 塩・こしょう・ハチミツ　適量
• ＜下味用＞
• 塩・こしょう・酢・オイル　少々
• 好みの生野菜　適量

つくりかた

1. 食べやすい大きさに切った菜の花を固めにゆで、少量の水をかけて色止めをして、粗熱を取りながら水気を切る。
2. エビは背ワタを取ってゆで、殻をむく。
3. アボカドは種と皮を取って、大きめに切る。
4. 具材を合わせ、軽く塩・こしょう・酢・オイルで下味をつけておく。
5. ミキサーでイチゴ・酢・オイル・塩・こしょう・ハチミツを合わせる。

• 菜の花は固めにゆで、水につけずに冷やしてほろ苦さを味わいましょう。