1人分　290kcal

材料（2人）

• 白身魚（切り身）　2枚
• グリンピース　１５０ｇ
• ベーコン　４０ｇ
• タマネギ　５０ｇ
• 水　２００ｍｌ
• ブイヨンの素　少量
• ローリエ　1枚
• バター　２０ｇ
• 塩・こしょう　適量

つくりかた

1. タマネギは繊維を断ち切るよう薄切りに
   ベーコンは食感が残るよう棒状にカットする。
2. 白身の魚は、スーパーなどで切り身になっているものでＯＫ。
   今回紹介したメバルの場合は、
   皮の部分に切り込みを入れて、塩・こしょうして下味をつける。
   
3. 鍋にバターを入れて、最初は強火でバターをしっかり溶かし
   その後弱火で、タマネギとベーコンを炒める。
   （バターは焦げやすいので火加減に注意）
   さらにグリンピースを加えて炒める。
4. 全体に火が通ったら、水・ブイヨンの素・ローリエ加えて
   一度沸騰させる。
   火加減を中火にして、フタをして８分～１０分
   グルンピースが柔らかくなるまで煮込む。
5. グリンピースの上に、皮の部分が上になるように白身魚を入れて
   フタをして３分程度蒸し焼きする。
   （火加減を調整して焦がさないように注意）

• グリンピースは柔らかくなるまで火を通しましょう。