1人分　541kcal

材料（2人）

• 厚揚げ　１枚
• 豚バラ肉　１００ｇ
• パプリカ　１／２個
• タマネギ　１／２個
• レッドカレーペースト　大さじ１
• ナンプラー　大さじ２
• サラダ油　大さじ１
• 砂糖　大さじ１
• レモン汁　小さじ１

つくりかた

1. 厚揚げは厚さ１センチ程度で四角く
   食べやすい大きさに切る。
   
2. 豚バラ肉は一口大にカットする。
   
   パプリカ・タマネギは５ミリ幅で食べやすい大きさに切る。
   
3. 調味料を合わせておく。
   ナンプラー・砂糖・レモン汁、最後にレッドカレーペーストを
   加えてよく混ぜ合わせる。
   
4. フライパンにサラダ油を半分入れて
   カットした厚揚げと豚バラ肉を強火で炒める。
   
   焼き色がついたら一度取り出しておく。
   
5. 同じフライパンに残りのサラダ油を入れて
   パブリカ・タマネギを炒める。
   
   さらに、厚揚げと豚バラ肉を戻し入れ
   一緒に炒める。
   
6. 仕上げに合わせておいた調味料を加えて炒め
   よく味をなじませる。
   

• 厚揚げと豚バラ肉は、焼き色が付くぐらい
  しっかり焼きましょう。