1人分　559kcal

材料（2人）

• パスタ　１６０ｇ
• へしこ（スライスしたもの）６枚
• 焼きサバ　１切れ
• キャベツ　１００ｇ
• 赤唐辛子　１本
• ニンニク　１片
• 白ワイン　大さじ２
• ゆで汁　適量
• オリーブオイル　大さじ１
• レモン　適量
• 塩・こしょう　適量

つくりかた

1. 焼きサバは骨をとって
   フォークなどを使って身をほぐす。
   
2. キャベツは２センチから３センチの一口大にカットする。
   ニンニクは潰してみじん切りする。
3. フライパンにオリーブオイルを入れて
   赤唐辛子、ニンニクを加えゆっくりと炒める。
   
4. たっぷりの熱湯に塩を入れてパスタをゆでる。
   
   ゆであがりの３０秒前にキャベツもいっしょに加えてゆでる。
   
5. フライパンの中のニンニクに色がついたら
   薄切りしたへしことほぐした焼きサバを加えて炒める。
   
   さらに、白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
   ここにパスタのゆで汁を加えて、ソースの調整をする。
6. ゆであがったパスタとキャベツをフライパンに加え入れ
   混ぜ合わせ。
   
   最後に塩・こしょうで味を調え
   器に盛り付けて食べる時にレモンを絞る。

• パスタとソースのからみ具合はゆで汁で調整する。