【金】 マジカルクッキング
簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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2016.06.23(木)
2016年6月23日(木) 「豚しゃぶサラダ~ウナギのタレを使ったピリ辛ガーリックソース~」
1人分 179kcal
材料(2人分)
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
- レタス・水菜・きゅうり・トマトなどお好みの野菜 適量
- <ソース>
- ウナギのたれ 大さじ2
- ニンニク 1片
- 水 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- ラー油 適量
- 酢 適量
つくりかた
- ウナギのタレにおろしたニンニク・酢・水・しょうゆ・ラー油を合わせる。
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用)をボイルし、冷水に取り、冷めたらしっかり水気を切る。
- 好みの野菜と冷しゃぶを盛り付け、食べる直前にソースをかける。
ワンポイント
- 豚肉はボイルしたらすぐに冷水に取り、旨みを閉じ込めましょう。