1人分　183kcal

材料（4人分）

• わらび粉　５０ｇ
• 水　２５０ｍｌ
• 上白糖　１００ｇ
• きな粉　適量
• 青大豆きな粉　適量

つくりかた

1. ボウルにわらび粉を入れて、水1／３を加え入れ
   指先で潰すように混ぜ合わせる。
   
2. よく混ざったところに残りの水を加えて混ぜて
   裏ごし器に通しながら鍋に移す。
   
3. 鍋を火にかけながら混ぜ合わせ上白糖を加える。
   
   ナベ底を木のしゃもじで、こするように混ぜる。
   だんだんわらび粉が透明になり、つやが出てくるので
   しっかり練り混ぜる。
4. 流し缶を用意して、鍋から移して固める。
   
   ある程度冷めたら冷蔵庫でさらに冷やす。
   
5. 固まったら流し缶から取り出して、適当な大きさに切り分け
   きな粉、青大豆きな粉をまぶして召し上がれ！

• わらび粉を練る時は、透明になりツヤがでるまで
  しっかり練ってください。