1人分　443kcal

材料（2人分）

• ピクニックコーン　１本
• タマネギ　６０ｇ
• 枝豆 　１０個
• 赤パプリカ　１／４個
• 　＜衣＞
• 卵黄　１個分
• 冷水　１／２カップ
• 薄力粉　５０ｇ

つくりかた

1. ピクニックコーンは、包丁で粒を削ぎ落とす。タマネギは薄切りにする。枝豆はゆでてサヤから出す。パプリカは、へたと種を取り１センチ角に切る。
   
2. 具材に薄く薄力粉をまぶしておく。（衣がつきやすくなる）
3. 卵黄・冷水を混ぜ合わせてから、薄力粉をさっくり混ぜて、衣を作る（混ぜすぎてグルテンが出ないように）
4. 具材に衣を適量混ぜ合わせる。
5. １７０℃の油で、揚げる。

• 衣は、冷水と卵黄を混ぜ合わせてから、薄力粉を加えるとグルテンが出にくくカラッと仕上がります。